El interior del Limburger de Amish Country es un paté suave y flexible de color pajizo que se vuelve más líquido con la edad. Este queso tiene un importante sabor a hierba y hongos, subrayado por un delicado sabor al final. Limburger combina bien con cervezas de estilo belga y cerveza bock bien fría. Sabe mejor cuando se sirve entre dos rebanadas de pan de centeno negro junto con una rodaja de cebolla.