Redbloom es el primer chile crujiente saludable para el intestino del mundo: vegano, bajo en FODMAP, sin gluten, entero. El síndrome del intestino irritable afecta al 15% de la población de EE. UU. Por cada vegano que hay, 15 personas sufren de IBS, pero las estanterías de las tiendas están llenas de opciones veganas, mientras que las personas con intestinos sensibles se quedan con alimentos blandos, polvos, pastillas y gomitas. Como estadounidense de origen chino, perder la capacidad de comer alimentos picantes, ajo y cebolla debido al síndrome del intestino irritable fue como perder una parte de mi identidad y cultura. En China, el chile crujiente es el condimento más popular, y quería crear algo igual de especial para la comunidad de AAPI y de salud intestinal. Redbloom nació de mi batalla personal contra el síndrome del intestino irritable. Pasé dos años colaborando con algunos de los chefs y médicos más brillantes para formular nuestro chile crujiente. Lo hicimos saludable al reemplazar ingredientes como los aceites de semillas, el glutamato monosódico y el exceso de sodio por superalimentos saludables para el intestino, como el aceite de aguacate orgánico, la melena de león en polvo orgánica y la sal de zinc orgánica.