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Acerca de Z&Z

Nuestra historia comienza en la década de 1980, cuando nuestro padre y nuestro abuelo emigraron por primera vez a los Estados Unidos y comenzaron a abrir restaurantes de sushi y pollo frito en Maryland. Crecimos en estas tiendas, viendo a nuestros padres y abuelos trabajar arduamente para llegar a fin de mes para su creciente familia. La comida era fundamental para nuestra familia palestina y jordana, tanto en el trabajo como en casa. Nos criaron con sándwiches de carne y queso tanto como con zayt (aceite de oliva) y za'atar. Al crecer en los restaurantes de nuestra familia, nuestros padres siempre insistieron en la importancia de la educación para que pudiéramos conseguir buenos trabajos, querían una vida diferente para nosotros. Durante un tiempo, eso es exactamente lo que hicimos, pero faltaba algo. A medida que crecimos, empezamos a apreciar nuestra herencia y cultura árabe-estadounidenses. Queríamos encontrar una manera de compartir los sabores, la generosidad y la hospitalidad del Medio Oriente con nuestra comunidad. Así que en 2016, dejamos nuestros trabajos corporativos y nació Z&Z, un puesto en un mercado agrícola que vendía Manoushe, una comida callejera clásica de Oriente Medio protagonizada por Zayt y Za'atar. Hemos crecido mucho desde entonces, pero nuestro objetivo no ha cambiado: queremos compartir con vosotros una pequeña parte de nuestra herencia de Oriente Medio.

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