Thala es una fábrica de conservas artesanal creada en 2013, en el pueblo de Thala Bouzrou en Cabilia, una región montañosa en el norte de Argelia. Thala selecciona a los productores a escala humana. Nada más que humanos para perfeccionar nuestra profesión. Desde cocinar pimientos al fuego de leña hasta etiquetar frascos, THALA llama a las mujeres bereberes de su pueblo a garantizar una calidad óptima. Este trabajo manual y meticuloso permite un control de calidad riguroso en cada etapa de la producción. Para sus recetas, Thala selecciona ingredientes locales y de temporada. Además, Thala no utiliza conservantes ni aditivos.