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El amor por la cocina, el respeto por la tradición, el coraje de experimentar y el deseo de triunfar han dado vida a nuestro proyecto. Vestalia no es solo una marca que trae salsas listas a la mesa. Vestalia es un desafío: traer a la mesa los sabores originales de las salsas recién sacadas del fuego y preparadas solo con productos genuinos, de calidad y 100% italianos. La primera etapa de nuestra preparación se refiere al diseño de la línea. Dependiendo de la receta a realizar, organizamos todos los ingredientes, los pesamos escrupulosamente (según las indicaciones del protocolo) y lavamos con cuidado y bajo el agua corriente verduras y verduras. El corte de los productos, aunque es un paso sencillo, se lleva a cabo con cuidado y meticulosidad dadas las grandes cantidades que utilizamos para nuestras recetas. Cocción: Cada segundo durante la preparación es importante; cometer un error podría comprometer el éxito de la receta y afectar su sabor. Es por eso que seguimos esta fase escrupulosamente pero de la misma manera preparamos la salsa en casa: olla y estufa. Esterilización: Esta es la última etapa de nuestra preparación y, con toda probabilidad, es la que marca la diferencia. Somos quizás los únicos en utilizar este proceso para la conservación de salsas que garantiza al producto una vida de chef de 2 años sin tener que mantener la cadena de frío.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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