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A principios de la década de 1980, nuestro gran amor por el café nos dio una idea a los hermanos Vivenzio. ¿Por qué no tostar y mezclar el café perfecto nosotros mismos? Ese fue el comienzo de nuestra casa de tostado de café, ubicada al sur de Roma. En busca de la mezcla perfecta de café, viajamos por todo el mundo, encontramos inspiración y refinamos nuestras recetas. El buen café comienza con el cultivo. Para obtener los mejores granos, compramos los tipos y calidades adecuados para nuestros diversos segmentos directamente en los mercados de café: en Nueva York para Arábica y en Londres para los tipos Robusta. Compramos las materias primas para nuestros productos premium a comerciantes específicos que conocemos desde hace muchos años y que son conocidos por su acceso a productos de una calidad particularmente alta y variedades puras. El aroma es una criatura caprichosa. Solo se despliega completamente cuando se trata con cuidado. Nuestras décadas de experiencia lo demuestran: hay una gran diferencia si los granos de café se tuestan a 500° C durante tres minutos o suavemente a 220° C durante 17 a 20 minutos.
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A principios de la década de 1980, nuestro gran amor por el café nos dio una idea a los hermanos Vivenzio. ¿Por qué no tostar y mezclar el café perfecto nosotros mismos? Ese fue el comienzo de nuestra casa de tostado de café, ubicada al sur de Roma. En busca de la mezcla perfecta de café, viajamos por todo el mundo, encontramos inspiración y refinamos nuestras recetas. El buen café comienza con el cultivo. Para obtener los mejores granos, compramos los tipos y calidades adecuados para nuestros diversos segmentos directamente en los mercados de café: en Nueva York para Arábica y en Londres para los tipos Robusta. Compramos las materias primas para nuestros productos premium a comerciantes específicos que conocemos desde hace muchos años y que son conocidos por su acceso a productos de una calidad particularmente alta y variedades puras. El aroma es una criatura caprichosa. Solo se despliega completamente cuando se trata con cuidado. Nuestras décadas de experiencia lo demuestran: hay una gran diferencia si los granos de café se tuestan a 500° C durante tres minutos o suavemente a 220° C durante 17 a 20 minutos.
