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Fundada en 2005 en Viana (en la región española de Navarra), Hacienda Ortigosa es una empresa familiar que produce aceite de oliva virgen extra arbequina, de alta calidad mediante combinación de técnicas de cultivo del olivo milenarias con sistema de cosechado y procesamientos modernos. En la búsqueda de la perfección para conseguir un fruto exquisito, “Hacienda Ortigosa” conjuga tres factores fundamentales: El ser humano, la naturaleza y la tecnología. En una superficie de más de 270 hectáreas, la empresa cuenta con más de 350.000 olivos, exclusivamente de la variedad Arbequina, de la que produce cerca de 300.000 litros al año de un aceite de oliva virgen extra de color amarillento dorado de muy alta calidad. Se puede afirmar que la variedad Arbequina es muy similar al de otras variedades que se producen en regiones ribereñas del Mediterráneo (Italia y Grecia). Tanto su sabor, como su aroma, son inconfundibles y una vez que se ha probado es imposible que deje indiferente a todo aquél que lo saborea. Es un aceite para amantes de sabores exóticos y sensoriales.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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