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Acerca de Lizzie's Cheese Straws

Cuando era una niña que crecía en un pequeño pueblo del delta del sur de Yazoo City, Mississippi, la cocina era mi centro del universo. Cada recuerdo especial que tengo de niña son de la cocina de nuestro siglo de edad divagando casa. Todas las mujeres de mi familia de ambos lados eran excelentes panaderos. Nanny y Betsy Bug... los portadores de la receta de Paja de Queso de Lizzie... hicieron algunos de los mejores dulces y divinidades del condado. Los rollos de mi madre eran bien conocidos en toda la ciudad e incluso tenía una «lista de roli»... una lista en la que mejor esperas que estuvieras! Fue este sencillo estilo de vida sureño donde me enseñaron desde el principio que los mejores regalos eran los de recetas familiares caseras hechas con amor y dados con alegría. Hornear mis preciadas recetas familiares es mi manera de mantenerme fiel a mis raíces sureñas. Con mi abuela y mi tía... niñera y tía Betsy Bug... receta de pajitas de queso, con orgullo llevo su tradición con cada lote fresco de pajitas de queso de Lizzie.

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