¡Hola! Mi nombre es Cynthia y soy el dueño y jefe de Dimsum Eater de Wonton In A Million, hogar del equipo de vapor Dimsum. ¿Qué es dimsum, preguntas? ¡Piense: brunch de fin de semana con tapas chinas combinadas con el zumbido de un mercado nocturno asiático! Wonton In A Million fue fundada en abril de 2015 cuando, un día, estaba comiendo en el restaurante dimsum que mi padre administra en Nueva York, Jardín Oriental, y el pensamiento flotó en mi cabeza... «¿No sería genial si hubiera tarjetas de felicitación insignificantes y dimsum?» Por lo tanto, el equipo de vapor (Dream Team, ¿lo consigue?!) nació. Mi esperanza es que Wonton In A Million ayude a introducir el dimsum al mundo, a traer a la gente (de vuelta) al barrio Chinatown en el que crecí, y a difundir el amor por esta amada cocina y ritual cultural por todo el mundo. En chino, dimsum significa «tocar el corazón». Así que espero que el equipo de Steam te toque el corazón, te dé hambre y te inspire a experimentar el Barrio Chino de Nueva York con nuevos ojos y para apoyar a las pequeñas empresas de Chinatown en todas partes.