Acerca de The Skibbereen Food Company

Acerca de The Skibbereen Food Company

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Acerca de The Skibbereen Food Company

Acerca de The Skibbereen Food Company

Matthew Brownie, originario de Nueva Zelanda, ha sido chef profesional durante 27 años y es el director/CEO de su propia empresa de aperitivos (The Skibbereen Food Company). Matthew se mudó a Skibbereen, West Cork, Irlanda, en 2008, donde vive con su esposa y sus dos hijos. Hace una década, Matt se inscribió en CIT como estudiante maduro en su curso de Licenciatura en Artes Culinarias y se le dio un trabajo de curso que, en última instancia, tendría un impacto significativo en su carrera en el sector de la restauración y la hospitalidad. El mandato que se le dio a Matt tenía dos vertientes, ya sea para crear un producto en el que hubiera una brecha en el mercado irlandés o para mejorar y desarrollar un producto existente. Con un gran interés en el deporte y la comida, Matt se centró en la industria irlandesa de aperitivos y se le ocurrió la idea de picar carne de cerdo crujiente y crujiente como el refrigerio ideal para llevar. Por cierto, el proyecto ganó el mejor plan de negocios para el Premio a la Innovación CIT en 2013.Descubre su historia