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Comenzamos Northwood Honey en 2017, convirtiendo un pasatiempo apícola en una empresa local. Comenzamos con dos colmenas en Northwood Avenue en Brookwood Hills en South Buckhead Atlanta en 2015. Desde entonces, hemos crecido a más de 30 colmenas con nuestros socios, Mickey Anderson y Martin Kendall. Mantenemos nuestras colmenas en la granja de Mickey en Dallas, Georgia. Mickey está jubilado de la FDA, tiene una maestría en entomología y ha trabajado para apicultores comerciales a lo largo de su carrera. Afortunadamente, la granja de Mickey tiene muchos árboles de Sourwood. En 2019, comenzamos a trasladar algunas de nuestras colmenas de Northwood a la granja de Mickey durante el flujo de Sourwood para obtener la mayor cantidad posible de miel de Sourwood pura. Basándonos en el color de la miel y una inspección visual de las abejas durante el forrajeo, creemos que también tiene un poco de zumaque y trébol. Ahora, para asegurarnos de que nuestra miel no esté expuesta a pesticidas, mantenemos todas nuestras colmenas juntas en la granja y cosechamos justo antes y después del flujo de Sourwood.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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