Süßstoff natürlichen Ursprungs, der dem von gewöhnlichem Zucker sehr ähnlich schmeckt und aufgrund seines niedrigen glykämischen Spiegels ein perfekter Ersatz dafür ist. Seine Aufnahme führt zu einem geringeren Anstieg des Blutzuckers im Vergleich zu mit Zucker gesüßten Getränken und Lebensmitteln.