Chia ist ein Wort für Stärke der Maya. Obwohl Chia Seeds klein ist, sind sie mit Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Antioxidantien und Ballaststoffen beladen. Chia-Samen sind ideal für Flüssigkeitszufuhr und Appetit-Satiation. Chia Seeds kann roh gegessen, in Saft eingeweicht, auf einen Salat gestreut oder zu Backwaren hinzugefügt werden. Die eingeweichten Samen haben eine gallertartige Textur und werden in Brei, Brei und Puddings verwendet. Gemahlener Chiasamen wird in Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen verwendet.