Säuregehalt: Hoch Körper: Überdurchschnittlich Süße: Überdurchschnittlich Noten: Grapefruit, schwarzer Tee, Aprikose 5790 Fuß hoch im Mt. Das Meru-Hochland, das vom Mondul Coffee Estate gepflegt wird, lebt ganz besondere Arabica-Kaffeebohnen. Die reifen Kirschen (Kaffeefrucht) werden sorgfältig ausgewählt und innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte zerkleinert, 24-36 Stunden lang mit einer „mittleren Wäsche“ fermentiert, die 12-18 Stunden lang durchgeführt wird, und dann 21 Tage lang getrocknet. Diese Bohnen und ihr komplexer Ernteprozess schaffen eines der einzigartigsten Geschmacksprofile unter den von uns angebotenen Aromen mit einem Ursprung.