Süßkartoffelmehl wird aus getrockneten und anschließend gemahlenen Süßkartoffeln hergestellt. Es hat eine sehr feine Textur und kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten (Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen...) verwendet werden. Es ist einfach zu verwenden und kann alleine oder gemischt mit anderen Mehlen verwendet werden. Es ist reich an Vitaminen (A, B6), Mineralstoffen (Kupfer, Mangan, Magnesium, Eisen, Kalzium und Kalium), Protein und Ballaststoffen. Es ist leicht zu kochen und zu verdauen und liefert Energie für mehrere Stunden. Es wird daher von Sportlern als Proteinbeitrag in Shakern geschätzt, aber auch für Diabetiker interessant. Herkunft: Benin, fairer Handel Glykämischer Index: 50