Käse, der aus der Milch von Schafen hergestellt wird, die nur auf der grünen Hügelweide (Viterbo) gefüttert werden. Dieser Käse hat eine kompakte weiße Kruste und eine dünne Kruste. Der Geschmack ist sehr delikat und ist das Ergebnis einer angenehmen Kombination zwischen KAISER-Birne und sehr feinem Zimt Genießen Sie ihn bei Zimmertemperatur, begleitet von hausgemachtem Brot, Oliven, Trockenfrüchten und gegrillter Paprika 3 kg