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Über die Fabrique qui pique Bei der Fabrique platzieren wir unsere Bienenstöcke an Orten mit ausreichender Biodiversität, damit unsere Bienen sowie andere Bestäuber genügend Nahrung zur Verfügung haben. Wir ernten nur das Nötigste, um unsere Kolonien nicht durch eine frühzeitige Hungersnot zu gefährden. Unser Honig ist 100% französisch, nicht erhitzt, nicht gemischt und kalt extrahiert. Wir füllen den Honig direkt nach der Extraktion (oder einige Tage danach) in Gläser ab, um alle Eigenschaften des Honigs zu bewahren. Wie bei Weinen haben Imker die Möglichkeit, Honige zu mischen, um einen „geschmacklich standardisierten“ Honig zu erhalten. Bei La Fabrique qui Pique haben wir uns entschieden, die Honige nicht zu mischen, um Ihnen einen Akazien- oder Lindenhonig zu präsentieren, der je nach Produktionsort unterschiedlich ist.
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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