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Wie jeder andere nehmen mich meine Lieblingsspeisen zurück. Als ich in Oklahoma City aufgewachsen bin, besaß meine Familie eine Firma für Fenster- und Fassadenverkleidungen. Jeden Samstagmorgen verbrachten wir den Tag dort, um uns zu unterhalten. Jeden Samstag bestellten wir etwas zum Mitnehmen von unserem Lieblings-Grillplatz, aßen im Lagerbüro zu Mittag und gingen dann unserem Tag nach. Nach meinem Umzug nach Chicago habe ich immer die köstliche Barbecue-Sauce vermisst, die ich so sehr geliebt habe. Meine Erinnerungen an das Aufwachsen in Oklahoma werden immer einen Platz in meinem Herzen haben. Das Oklahoma BBQ, an das ich mich erinnere, bot immer eine Vielzahl von Fleischsorten an — gehacktes Bruststück, Schweinerippchen, geräucherte Bologna und heiße Linken, die immer auf Hickoryholz zubereitet und auf einem Stück einfachem Weißbrot serviert wurden. Die Sauce habe ich am meisten vermisst! Die Art, die Sie in einem Route 66-BBQ-Restaurant finden. BBQ-Sauce im Oklahoma-Stil ist eine Sauce für Zwischendurch.
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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