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Süßigkeiten, die zu 100% abfallsicher, unterstützend, lokal und von Hand hergestellt werden. Re-Belle ist ein Verein, dessen Mission es ist, durch den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung lohnende Arbeitsplätze für alle zu schaffen. Re-Belle befindet sich in Seine-Saint-Denis und betreibt eine Integrationswerkstatt, die Konfitüren aus unverkauftem Obst und Gemüse herstellt. Diese Früchte werden jede Woche in Pariser Supermärkten gesammelt und kommen in die Küche von Stains, um von Mitarbeitern auf einem Karriereweg von Hand sortiert, gewaschen, geschnitten und eingetopft zu werden. Re-Belle hat 23 Mitarbeiter, mehr als 2000 Gläser Marmelade werden jede Woche produziert und mehr als 70 Tonnen Obst gespart! Mit 80% Obst und gerade genug Zucker zubereitet, um eine Marmelade zu werden!
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Cindy Davenport, Inhaberin von Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, USA
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