Xocolatl in wenigen Worten: Corentin, unser Chocolatier: Ich begann meine Karriere bei einer CAP-Konditorei und entschied mich dann dafür, Schokoladenherstellung bei einem CAP-Chocolatier zu studieren, um dann meine Fähigkeiten in der BTM-Konditorei zu verbessern. Ich hatte schon immer den Wunsch, mich auf das Abenteuer der Unternehmensgründung einzulassen, und In einer Schokoladenlounge entdeckte ich das Bean to Bar-Konzept und die Idee von Xocolatl wurde geboren. Später, während einer Reise nach Costa Rica, entdeckte ich den Kakaoanbau und die Arbeit der Produzenten. Ich bin mir bewusst, wie wichtig es ist, ihre Arbeit zu schätzen, und ich bin wieder motivierter denn je, Xocolatl zu gründen. Was ist Bean to Bar? Ein klassischer Chocolatier kauft seine bereits verarbeitete Schokolade und muss sie nur noch zu einem Riegel oder einer Süßigkeit formen. Der Schokoladenhersteller Bean to Bar kauft Kakaobohnen, und er ist es, der für die Umwandlung der Kakaobohnen in Schokolade sorgt und dann seine Riegel und Süßigkeiten formt.