Den bedst sælgende forfatter af Wheat Belly -bøgerne bringer sin næste store, spilændrende idé - hvordan det menneskelige mikrobiom udvikler sig og potentielt ødelægger vores helbred, og hvordan vi kan ordne det. På grund af vores stærkt forarbejdede diæt, pesticider og overforbrug af antibiotika mangler vores tarm nu så mange af de gode bakterier, som vi har brug for for at være sunde. Som et resultat har mange af os mistet kontrollen over vores helbred, vægt, humør og endda adfærd.