Fytoplankton er bestemt en unik superfood! Det er grundlaget for fødekæden og indeholder derfor et imponerende udvalg af næringsstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer (EPA), protein, klorofyl, aminosyrer, mineraler, pigmenter, enzymer og sporstoffer. Fytoplankton er en vigtig fødekilde for mange havdyr og, takket være den nylige fotobioreaktorteknologi, er nu også tilgængelig for mennesker. Fytoplankton forsyner fisk med de sunde omega-3 fedtsyrer såsom EPA. Takket være denne nye teknologi kan vi springe et skridt over i fødekæden og er ikke længere strengt afhængige af at spise fisk eller fiskeolie. Dette er gode nyheder for vegetarer eller veganere, men garanterer også et forureningsfrit produkt.