Mandelmel er et næringstæt, kulhydratfattigt, kornfrit, keto-venligt mel lavet af malede mandler. Beskrivelse: Mandelmel er et næringstæt, kulhydratfattigt, kornfrit, keto-venligt mel lavet af malede mandler. Det er et populært alternativ til traditionelt hvedemel. Det er lavt i kulhydrater, fyldt med næringsstoffer og har en lidt sødere smag. Mandelmel kan også give flere fordele såsom reduktion af dårligt kolesterol „LDL“ og insulinresistens. Mandler har et højt fedtindhold, hvilket giver brød, muffins og brownies en fugtig og mør tekstur. Det er også en god kilde til sunde fedtstoffer og proteiner, og det er lavere i kulhydrater sammenlignet med almindeligt hvedemel.