Brunt rismel er en nærende og alsidig mulighed for dem, der følger glutenfri diæter eller ønsker at indarbejde flere fuldkorn i deres madlavning. Beskrivelse: Quays brune rismel er et nærende og glutenfrit mel lavet af hele brune riskorn, inklusive klid og kimlagene. Det giver en lidt grov tekstur og er rig på vitaminer, mineraler og kostfibre. Glutenfrit alternativ: Brunt rismel kan bruges som en 1:1 erstatning for universalmel i mange opskrifter. Men fordi det ikke indeholder gluten, skal du muligvis tilføje andre ingredienser for at hjælpe dine bagværk med at hæve og holde deres form. Xantangummi eller guargummi er begge vigtige bindemidler i glutenfri bagning.