Profilering af kaffe er risterens kunst. En risterprofil serverer kaffe til at mestre dem for at få din bedste oplevelse med dem i sidste ende. Det betyder, at vi steger flere kilo kaffe hver gang vi bringer et nyt tilbud. Denne kaffe er i profileringsfasen. Kaffen er fremragende, men ikke den endelige profil, vi vælger til kaffen. Det hele er en del af processen at komme til det endelige produkt. Denne kaffe giver os noget overforbrug af kaffe. Fantastisk, god kaffe. Når vi føler os sikre på vores endelige profil, camperer vi på den stegprofil. Så stegene på vej til det endelige produkt er en engangs ting. Dette er, hvad vi nu kalder One Hit Wonder Coffee. Herfra kommer du til at tage fuldt ejerskab af kaffen. Du bestemmer smagsnoterne. Dette er grunden til, at vi efterlod dig plads i linernoterne på etiketten. Vi kan forsikre dig om, at hver One Hit Wonder Coffee er i vores rotation i en eller anden form og er blevet ristet godt.