Engrosprodukter fra Caseificio PaJe

„Passion guider våghalserne og trækker deres linjer i generationer fremover...“ Jeg har altid båret få lektioner med mig, men uudslettelige, fordi de er smedet af tiden. En af de bedste minder, jeg bringer til mig, er, at jeg kunne lave mesterværker. Bare et par lære og lidenskab fortalte min far mig aldrig, hvad jeg skulle gøre, men han pegede vejen, som i fattigdom gav smag til ting. Få ingredienser, kvalitet, håndværk og tålmodighed, de samme ingredienser, der stadig er nødvendige i dag for at modne og forfine vores produkter for at ophøje sig i aromaerne og færdiggøre sig i smag. Aldring i huler med naturlig ventilation med rå jord og naturlig terracotta. Ingen konserveringsmidler, kun let rygning med bjerg urter og udvalgte krydderier, for at garantere udviklingen af ædle forme. A.S.

Claudias Kitchen er en britisk baseret mad- og drikkevareproducenter, der producerer dristige smag med en sammensmeltning af internationale smag. Vores opskrifter er udviklet af grundlægger Claudia, der blandes og blandes med en kop jamaicansk personlighed.

Airesano, sandsynligvis den bedste hvide skinke i verden med Teruels beskyttede oprindelsesbetegnelse. Arten og klimaet i Teruel, Spanien, mødes for at lægge Airesanos produkter på dit bord, en reference med hensyn til kvalitet. Udnyt Airesanos ekspertise og oplevelse for at nyde et unikt øjeblik, der deler med de mennesker, du elsker sammen med skinker og skuldre, du vil elske.

Efter 12 år brugt avl flere arter af laksefisk på en af de ældste økologiske fiskebedrifter i Frankrig (certificeret siden 2002), François Isambert kom op med tanken om at producere ørred, med henblik på at lancere konserves på markedet af meget høj kvalitet små fisk helt mærket AB, der kun består af ingredienser økologiske produkter af valgt oprindelse. Derefter gik han sammen med Ilias Zinsstag og Laurent Despeyroux til at oprette SAS La Truitelle. Ørred er regnbueørred (Oncorhynchus mykiss) i alderen mindst 8 måneder og vejer ca. 15 g. De opdrættes i absolut respekt for det organiske akvakulturcharter og behandles helt i hånden, uden forudgående frysning.

Huset blev oprettet i 1985. Vi fremstiller produkter baseret på fisk, skaldyr og skaldyr; rillettes, supper, veloutés, færdigretter. Alle vores produkter er i steriliserede glasbeholdere (lang holdbarhed ved stuetemperatur).

OLIO DI SERRA er historien om en fransk-italiensk familie med base i Lyon og oprindeligt fra Puglia-regionen. Det hele startede i vores oprindelseslandsby, Serracapriola, beliggende i Gargano Natural Park i den nordlige del af Puglia-regionen, hvor der er vores familieolivenlunde, som vi går til hvert år, og takket være hvilken vi producerer vores ekstra jomfru olivenolie. Vores Peranzana- og Risciola-oliven er dyrket med kærlighed, sol og knowhow på den fantastiske jord i Gargano i det sydlige Italien og tilbyder vores ekstra jomfruolie en frugtagtig og kraftfuld buket. Vores årlige årgang svinger mellem sødme og intensitet. Vores olivenlunde bearbejdes ved hjælp af bæredygtigt landbrug kombineret med traditionel flerkultur, de skaber med vores arbejde et 100% naturligt produkt med enestående organoleptiske kvaliteter. Ud over vores olivenolie er vores ønske at fremme vores jord og knowhow i vores region ved at tilbyde dig produkter fra ni familier af håndværkere og landmænd, som vi samarbejder direkte med. Vi tilbyder et udvalg af håndlavede charcuteries, friske og ældede oste, friske og ældede oste, grøntsager i olie, saucer, men også brødstikker, der er typiske for vores region i billedet af lokale kulinariske vaner og inspiration. Vores ønske er at tilbyde dig håndlavede produkter, der matcher vores flagskibsprodukt: OLIO DI SERRA ekstra jomfru olivenolie

Nascita Padoan-gruppen blev født af ideen om Marcello Padoan selv, der følte nostalgi i sit eget land og besluttede at bringe den rene smag af hver enkelt ingrediens til alles borde og undgå stor distribution Padoan Group vælger producenter med omhu og stivhed for at garantere en langvarig kvalitet. Producentens lange forskning og loyalitet garanterer produktets høje kvalitet, hvor vi kan finde de ægte italienske værdier: lidenskab, tradition og sans for detaljer. Il Concetto di Autenticita` e gli Attori Protagonisti Som i en film, hovedpersonerne kan aldrig skuffe forventningerne. Produkterne og producenterne er de aktører, som kameraerne vil være fokuseret på. Padoan lover og garanterer smag, renhed, tradition og ægthed

Gustoemilia blev født af ideen om at genopdage smag og tradition for Reggio Emilia Appenninerne gennem kongen af ost, bjerget Parmigiano Reggiano. Vi samarbejder med lokale bjergmejerier, vi vælger personligt formerne for parmesanost og modner dem i op til 48 måneder, vi sørger for at skære figurerne i hånden i vores laboratorier og følge hver procedure trin for trin op til endelig logistik. I tyve år har vi sat os mange mål, og vi takker vores kunder for at lade os nå dem. Næste mål: at levere det bedste bjerg Parmigiano Reggiano til alles hjem hurtigt og nemt.

MUKA producerer økologiske og fermenterede veganske oste af høj kvalitet fra nødder efter håndværksmæssige ostfremstillingsmetoder. Mærket blev født i Teresas hjemmekøkken ud fra et personligt behov for at finde smagere og sundere ostealternativer. Vi er forpligtet til at skabe de lækreste veganske oste med respekt for producenten, jorden, råvarerne og de traditionelle ostefremstillingsmetoder. Vores produkter er blevet anerkendt af kunder, eksperter, ernæringseksperter og Michelin-kokke for deres overlegne smag og sundhedsstandarder. Vi startede i 2021 på Lissabons landmændsmarked og har vundet flere priser siden da, herunder 4 gode smagspriser i Storbritannien.

Vi er Carol og Yessica. Moderen og dattermotoren bag Nutty Artisan Foods. Carol er kraftværket bag produktionen og Yessica dybest set gør tingene ser temmelig. En håndværker plante baseret creamery baseret i den sydligste del af det solrige Spanien. Født af et ønske om at finde realistiske veganske ost alternativer, Nutty kom til virkelighed efter mange forsøg og fejl i familiekøkkenet. Nu kan du finde vores oste i Europa og USA, men hver og en er stadig håndlavet og behandlet med kærlighed. Nyd.

Italienske trøfler par excellence 100% håndværksmæssig produktion 15 gange Bedste italienske trøffelpris Familiens sidste lidenskab i kronologisk rækkefølge er trøfler: sort, skorzone, hooked, hvid. Vi elsker at videregive vores viden, og vi arrangerer normalt workshops for at uddanne madtraditioner for at beskytte biodiversitet og landdistriktskultur.

Maison Riopèdre, en familievirksomhed, håndværksmæssig produktion af iberiske grise opvokset i det fri giver dig den lækre smag af iberiske skinke hele året rundt for dine aperitiffer med venner eller familie! At behandle dig selv er vigtig, og at spise godt er endnu vigtigere, så hvorfor ikke kombinere de to? For at gøre dette, drage fordel af ekspertise og knowhow af vores team. Du vil finde et velsmagende udvalg af iberiske hærdet kød, der vil vække dine smagsløg og få dig til at opdage de unikke varianter af denne race. Kendt over hele verden, vil den iberiske gris overraske dig...

„Passion guider våghalserne og trækker deres linjer i generationer fremover...“ Jeg har altid båret få lektioner med mig, men uudslettelige, fordi de er smedet af tiden. En af de bedste minder, jeg bringer til mig, er, at jeg kunne lave mesterværker. Bare et par lære og lidenskab fortalte min far mig aldrig, hvad jeg skulle gøre, men han pegede vejen, som i fattigdom gav smag til ting. Få ingredienser, kvalitet, håndværk og tålmodighed, de samme ingredienser, der stadig er nødvendige i dag for at modne og forfine vores produkter for at ophøje sig i aromaerne og færdiggøre sig i smag. Aldring i huler med naturlig ventilation med rå jord og naturlig terracotta. Ingen konserveringsmidler, kun let rygning med bjerg urter og udvalgte krydderier, for at garantere udviklingen af ædle forme. A.S.

Claudias Kitchen er en britisk baseret mad- og drikkevareproducenter, der producerer dristige smag med en sammensmeltning af internationale smag. Vores opskrifter er udviklet af grundlægger Claudia, der blandes og blandes med en kop jamaicansk personlighed.

Airesano, sandsynligvis den bedste hvide skinke i verden med Teruels beskyttede oprindelsesbetegnelse. Arten og klimaet i Teruel, Spanien, mødes for at lægge Airesanos produkter på dit bord, en reference med hensyn til kvalitet. Udnyt Airesanos ekspertise og oplevelse for at nyde et unikt øjeblik, der deler med de mennesker, du elsker sammen med skinker og skuldre, du vil elske.