Om Silent Pool Distillers

Om Silent Pool Distillers

Om Silent Pool Distillers

Om Silent Pool Distillers

Om Silent Pool Distillers

I 2014 diskuterede grundlæggerne Ian McCulloch og James Shelbourne ideen om at oprette små, lokale destilleri. De to venner startede med en storslået vision om at lave et virkelig bæredygtigt destilleri ved siden af en ferskvandskilde, der producerer håndlavede, håndlavede spiritus ved hjælp af lokalt indkøbte ingredienser. Dette er, når de skete på Sherbourne Farm, på bredden af den magiske Silent Pool i Surrey Hills beliggende dybt i skoven i Surrey Hills. Ikke længe efter, at de fik fart på at genoprette de forfaldne landbrugsbygninger i Silent Pool Distillery. Siden da har vi skabt en lang række spiritus. Alle vores produkter smager markant forskellige fra hinanden, hver er forenet af et fælles formål og vision. I stedet for at være afhængig af en unik ingrediens til at skinne igennem, fungerer alle vores opskrifter som en symfoni af smag. Hver eneste ingrediens tjener et formål og supplerer den sidste uden at dominere ganen. Afvejningen af disse komplekse varianter indebærer altid en lang og besværlig proces. Vores destillerier har eksperimenteret med hundredvis af forskellige smagskombinationer gennem årene, før de lander på den perfekte opskrift.Læs deres historie