Tomatsås gjord med utsökt hackad saut? ed auberginer. Detta recept kommer från regionen Sicilien, där det också är känt som ”sugo alla Norma”. Denna sås är en klassiker på kort typ pasta som penne eller rigatoni serveras med smält mozzarella kuber men fungerar bra även med spagetti. Tilldelas 1 stjärna vid Great Taste Awards: Domarna kommenterade ”Rik fräsch röd färg och snygg konsistens med generös tomat som spricker av smak, med en jordnära kant” Coppola Sugo Siciliana är gjord med italienska tomater, inget socker eller sötningsmedel tillsatt och fri från förtjockningsmedel, konserveringsmedel, färgämnen, och konstgjorda smaker. Coppola hemlighet?