Geem hämtar inspiration från mitt koreanska arv och erbjuder en unik twist på traditionella nori-ark, skräddarsydda för amerikanska gommar. Dessa tjockare, mer snackbara norichips är tillverkade med kärlek, målade med utsökt sirap och toppade med ris och sesamfrön innan de bakas till perfektion. Men Geem är mer än bara ett mellanmål; det representerar min personliga resa av acceptans och oapologetisk stolthet. Geem är en symbol för kulturellt firande och ett bevis på asiatiska amerikaners motståndskraft. Det är mitt sätt att överbrygga kulturella klyftor, bryta ner stereotyper och introducera världen till underverk av tång, en kolnegativ och regenerativ gröda.