Mer än ett olyckligt antal representerar 17 utmaningen för oss att övervinna motgången, optimismen och oberoende hos människor som brinner för öl. Vi är Marco M., Michele, Marco B., och Fabio, 4 vänner och partners som träffades på hantverksölkursen nr 17. Där började gnistan och önskan att slutföra ett uppdrag... Vi vill producera utmärkta öl, enligt tradition, drickbart och mycket färskt. Vi vill erbjuda dig en äkta smakupplevelse, återupptäcka särskilt de stilar som har gjort ölens historia. För att göra detta använder vi de mest lämpliga ingredienserna och väljer den mest lämpliga för varje recept. En särdrag hos vår restaurang är möjligheten att smaka öl direkt från produktionstankarna. Vi har definierat detta tillvägagångssätt: ”Nollmätare öl”. Bryggeri 17, faktiskt, är inte bara en pub och det är inte bara ett bryggeri: det är en bryggpub. Vi har kombinerat hantverk i bryggproduktion med vårt kök, som förvandlar en enkel smörgås till ett gott ögonblick av delning, tack vare sökandet efter råvaror som vet hur vi kan förbättra vår juvel i vår krona: hantverksöl.