The Big Cheese Making Kit kom till genom en kärlek till ost och nyfikenhet för att ta reda på om jag kunde göra det själv. Jag började gräva på nätet och fann att ja, du kunde göra ost hemma utan någon fin utrustning eller behöva åldra grejerna i 5 år under trappan. Faktum är att du kan göra det riktigt snabbt och äta det inom en timme! Jag blev fast vid att göra ost och ville att andra skulle känna likadant. Jag var alltid nöjd med folks reaktioner när de kom till lunch och jag hade gjort ost. De kunde inte tro att jag hade gjort det själv och sa att de ville prova det också. Och så, efter massor av försök och fel, massor av fokusgrupper, 100 liter mjölk och otaliga receptredigeringar senare... The Big Cheese Making Kit föddes. Jag är glad att kunna säga att det har varit en förrymd succé i Storbritannien och vi är nu glada över att kunna sälja våra kit i Amerika också där de är på väg ner i en storm! Ailsa x p.s The Queen gillade Kits så mycket att jag tilldelades en MBE för tjänster till livsmedelsindustrin... wow!