Om Chai Guys

Gabriel och Abs var alltid avsedda att skapa något speciellt. De träffades först som nyrekryter på ett stort konsultföretag. Båda var besatta av mat och smaker, särskilt från Indien. Gabriel hade bott i New Delhi som barn och Abs familj är ursprungligen från Gujarat. Killarna började utforska Londons spännande indiska matscen och gå till en ny restaurang i staden mest fredagskvällar. Maten var bra men det saknades något: äkta indisk chai. Den sockerfyllda Chai te latte som erbjuds var en mycket dålig ersättare. Här fanns en lucka på marknaden och deras möjlighet att vara kreativ. Och så började Chai Guys resa i oktober 2018. Först kom pilgrimsfärden till Delhis gator på jakt efter den perfekta Chai. De pratade med chaiwallah och teodlare och återvände hem med resväskor fyllda med teblad och deras sinnen fulla av drömmar. Sen kom det hårda arbetet. Det tog åtta månader, men under våren 2019 fick Chai Guys sina recept och branding spikade. Menyn inkluderade traditionella Masala, Kadak och Kashmiri Chais men med en Chai Guys twist — exceptionellt färska kryddor och en exakt metod för bryggning. Läs deras berättelse