Upptäck de vackra, rena smakerna av choklad, hantverksgjorda ”bean to bar” av världens finaste single estate cacaos och 100% naturliga ingredienser. Smält in i en värld av äventyr med våra barer, tryffel och havssaltkarameller. Förvandla kakor och desserter med våra matlagningschoklad, som används av toppkockar som Ottolenghi. Njut av vår prisbelönta varm choklad. Allt vi gör handlar om smak, så vi gör vår choklad i små satser, tar upp till 21 dagar vid låga temperaturer (industrichoklad tar några timmar). Vi lägger aldrig till vanilj eller lecitin eftersom de skulle dölja bönornas värdefulla smaker. Vi gör allt från grunden. Till och med rostning och slipning av hela hasselnötter för att få den nyrostade smaken i våra tryffel. Och vi gör vår saltade karamell precis som du skulle göra på en restaurang, klargör smöret, karamelliserar sockret och tillsätter Devon dubbelgrädde. Willie Harcourt-Cooze, kakaobönder, pionjär och chokladfanatiker har förändrat hur miljontals människor runt om i världen tänker på choklad. Han började köpa en kakaogård i Venezuela för 20 år sedan och startade Storbritanniens första hantverksmässiga chokladfabrik ”bean to bar” 2008. Etiskt anskaffad - Direkt handel. Som kakaoodlare själv sätter Willie bönderna i centrum för hur han gör affärer, köper all sin kakao Direct Trade och betalar en högre prispremie än Fair Trade.