Om The Skibbereen Food Company

Om The Skibbereen Food Company

Om The Skibbereen Food Company

Om The Skibbereen Food Company

Om The Skibbereen Food Company

Matthew Brownie, ursprungligen från Nya Zeeland, har varit en professionell kock i 27 år & är direktör/VD för sitt eget snackmatföretag (The Skibbereen Food Company). Matthew flyttade till Skibbereen, West Cork Irland 2008 där han bor med sin fru och två barn. För ett decennium sedan, Matt registrerade sig hos CIT som en mogen student på sin Culinary Arts Degree-kurs och fick ett naturligtvis arbete som i slutändan skulle få en betydande inverkan på hans karriär inom catering- och gästfrihetssektorn. Den korta Matt gavs var två delar, antingen för att skapa en produkt där det fanns en lucka på den irländska marknaden eller för att förbättra och utveckla en befintlig produkt. Med ett stort intresse för sport och mat, Matt fokuserade på den irländska mellanmålsindustrin och kom på idén om krispigt, munchy fläskbett som det perfekta mellanmålet när du är på språng. För övrigt vann projektet den bästa affärsplanen för CIT Innovation Award 2013. Använda nya produktutvecklingsmetoder och införliva brittiska, Irländska och lite inhemsk Kiwi-gastronomi, Matt skapade det goda mellanmålet, fläsk sprakande med en irländsk twist. Scratch My Pork och The Skibbereen Food Company föddes. Det finns två sortiment av fläsksnacks /Scratch My Pork - Pork Crackling med en irländsk twist /Pork Crunch - Lätta och krispiga puffar av perfekt kryddat fläskkritanLäs deras berättelse