BOHO Chocolate har vunnit över två dussin utmärkelser från The Academy of Chocolate (England), The International Chocolate Awards och The Good Food Awards (USA). Namnet BOHO är förkortning för ”bohemisk”, vilket innebär att chokladföretaget tar ett konstnärligt och oberoende tillvägagångssätt för att göra ekologisk choklad av hög kvalitet. Charles började sin resa med att sälja choklad och konfekt från en liten butik i New England för över tjugofem år sedan. Efter att ha alltid velat göra ekologisk choklad av hög kvalitet från grunden bokade han ett flyg till Sydamerika där han besökte bönder, kooperativ, och lokala chokladtillverkare för att lära sig konsten att göra böna-till-bar choklad. Vid hans återkomst föddes BOHO Chocolate.