Os Feijões Cannellini Biológicos Oltresole, na embalagem económica de 5 Kg, são leguminosas selecionadas de agricultura controlada, ideais para uma alimentação saudável, equilibrada e rica em proteínas vegetais. De cor branca perolada e forma alongada, distinguem-se pela consistência cremosa e sabor delicado, que os torna extremamente versáteis na cozinha. Do ponto de vista nutricional, os feijões cannellini são ricos em proteínas vegetais, fibras solúveis, hidratos de carbono complexos e micronutrientes valiosos como ferro, magnésio, potássio, fósforo e vitaminas do grupo B. O conteúdo proteico e o baixo índice glicémico tornam-nos perfeitos para quem segue uma dieta vegetariana, vegana ou equilibrada. Antes da cozedura, é necessário deixar os cannellini de molho por cerca de 8–12 horas, mudando a água pelo menos uma vez. Uma vez escorridos, devem ser cozidos em água a ferver por cerca de 60 minutos, até ficarem macios. Após a cozedura, libertam uma cremosidade natural que