Os dois ex-cineastas Maxim Matthew e Sebastian Panneck descobriram sua paixão por espíritos através de desvios. A UNKNOWN Lands foi originalmente concebida para se tornar uma marca de moda que desenvolve acessórios de alta qualidade para o homem moderno. Depois de projetar uma garrafa de bebida com capa de couro, surgiu a questão de qual líquido a garrafa deveria ser melhor preenchida. Deve ser algo com uma ótima conexão com a natureza, algo que faz você aproveitar ainda mais o momento em que chega ao topo de uma montanha e pode olhar para longe em todo o país. Algo que o atrai para fora da sua zona de conforto, algo que desperta o espírito de aventura em você! A escolha caiu rapidamente no gin: a garrafa de água projetada na época, que parece que já havia levado Indiana Jones com ele em suas inúmeras viagens, inspirou o design da garrafa Triple Cask Gin de hoje. Na primavera de 2018, ele entrou em contato com Thomas Häberer da fábrica de bebidas espirituosas Beelitz. Depois de mais de um ano, chegou a hora: no final do verão de 2019, as primeiras garrafas do lote 0 foram enviadas aos blogueiros e a primeira degustação pública ocorreu em Falkensee. O lote 1 foi lançado no mercado em setembro de 2019. O primeiro gin resultou em toda uma gama de produtos, que atualmente varia de vários gins a licores a três vodkas e um novo rum.