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A despensa da Mama Alana é uma prova de resiliência, inovação e um amor pela comida que não compromete o sabor, especialmente para aqueles com necessidades alimentares específicas. Fundada por Mama Alana, americana de primeira geração de ascendência italiana, a despensa surgiu da sua batalha pessoal contra doenças crónicas, incluindo uma doença óssea rara e doença celíaca. Compreendendo as lutas para evitar a contaminação cruzada e a necessidade de refeições seguras e deliciosas, a Mama Alana começou a criar misturas que atendam a essas necessidades. A sua viagem foi impulsionada pela necessidade e amor pela família, incluindo sete filhos, alguns dos quais também precisavam de opções alimentares sem glúten e anti-alérgicas. Isso a inspirou a desenvolver o pão perfeito sem glúten que era macio, saboroso e torrado como o pão tradicional. Inúmeras horas de experimentação e ajustes de receitas acabaram por levar a um avanço: misturas sem glúten e principalmente veganas que não comprometeram o sabor ou a textura.
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A despensa da Mama Alana é uma prova de resiliência, inovação e um amor pela comida que não compromete o sabor, especialmente para aqueles com necessidades alimentares específicas. Fundada por Mama Alana, americana de primeira geração de ascendência italiana, a despensa surgiu da sua batalha pessoal contra doenças crónicas, incluindo uma doença óssea rara e doença celíaca. Compreendendo as lutas para evitar a contaminação cruzada e a necessidade de refeições seguras e deliciosas, a Mama Alana começou a criar misturas que atendam a essas necessidades. A sua viagem foi impulsionada pela necessidade e amor pela família, incluindo sete filhos, alguns dos quais também precisavam de opções alimentares sem glúten e anti-alérgicas. Isso a inspirou a desenvolver o pão perfeito sem glúten que era macio, saboroso e torrado como o pão tradicional. Inúmeras horas de experimentação e ajustes de receitas acabaram por levar a um avanço: misturas sem glúten e principalmente veganas que não comprometeram o sabor ou a textura.
