Sobre a Rootless

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Sobre a Rootless

Sobre a Rootless

Esperança! A Sachi começou a Rootless para transformar o sistema alimentar global, fazendo com que mais pessoas comam e cultivassem algas marinhas sustentáveis. Depois de obter um mestrado em Yale e mais de uma década de trabalho internacional em soluções climáticas, ela deixou o emprego para começar a Rootless. No início do seu processo de descoberta, Sachi reconheceu que comer algas marinhas não é apenas bom para a saúde das pessoas, mas criar a procura dos consumidores por algas marinhas sustentáveis — que é uma cultura regenerativa, com zero inputs — também pode ajudar a saúde do planeta. Através da sua investigação, Sachi aprendeu que as culturas que consomem algas diariamente, como no Japão, Okinawa e Coreia, as pessoas vivem vidas mais longas e saudáveis. Como um dos alimentos mais densos em nutrientes e diversificados do planeta, as algas marinhas são ricas em vitaminas, oligominerais, polifenóis e bioativos que faltam nas dietas ocidentais. As algas marinhas são também a fonte mais natural e potente de iodo, um mineral que o nosso corpo necessita para produzir hormonas da tiróide, e só pode ser obtido através de alimentos e suplementos.Leia a história