Thala é uma fábrica de conservas artesanal criada em 2013, na aldeia de Thala Bouzrou em Kabylia, uma região montanhosa no norte da Argélia. Thala seleciona produtores em escala humana. Nada além de humanos para aperfeiçoar nossa profissão. De cozinhar pimentas em fogo a lenha a potes de rotulagem, a THALA convida as mulheres berberes de sua aldeia a garantir a melhor qualidade. Este trabalho manual e meticuloso permite um rigoroso controle de qualidade em todas as etapas da produção. Para suas receitas, a Thala seleciona ingredientes locais e sazonais. Além disso, a Thala não usa conservantes ou aditivos.