O Big Cheese Making Kit surgiu através do amor pelo queijo e pela curiosidade de descobrir se eu poderia fazer isso sozinho. Comecei a pesquisar on-line e descobri que sim, você poderia fazer queijo em casa sem nenhum equipamento sofisticado ou ter que envelhecer o material por 5 anos debaixo de suas escadas. Na verdade, você pode fazer isso muito rápido e comer dentro de uma hora! Fiquei viciado em fazer queijo e queria que outras pessoas sentissem o mesmo. Sempre fiquei satisfeito com as reações das pessoas quando elas vinham almoçar e eu tinha feito queijo. Eles não podiam acreditar que eu tinha feito isso sozinho e disseram que queriam experimentar também. E assim, depois de muitas tentativas e erros, muitos grupos focais, centenas de litros de leite e inúmeras edições de receitas depois... O Big Cheese Making Kit nasceu. Fico feliz em dizer que tem sido um grande sucesso no Reino Unido e agora estamos muito satisfeitos em vender nossos kits na América também, onde eles estão caindo em uma tempestade! Ailsa x p.s A rainha gostou tanto dos kits que recebi um MBE por serviços prestados à Indústria de Alimentos... uau!