About MADAI! è senza glutine

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Stefania Mancini "nasceu na cozinha": os pais eram proprietários do restaurante Ada, muito conhecido em Viterbo. Hoje é a patrona do restaurante Gur.me, acompanhada pelo jovem chef Emanuele Aquilanti, que entrou na equipa em 2021 com a sua determinação e criatividade. Em 2023, os chefs Stefania e Emanuele decidem abrir um laboratório de pastelaria totalmente sem glúten; no seu interior criam duas marcas: "MADAI! é sem glúten" e "MESMO SABOR, sem glúten". MADAI! é sem glúten é uma linha de produtos sem glúten e, em alguns casos, também sem lactose, para os profissionais do setor de Food & Beverage, Bar e Hotelaria & Catering. "MA DAI!" é a expressão de maravilha que os clientes, celíacos e não, exclamavam ao descobrir que o produto acabado de provar era sem glúten. MESMO SABOR, sem glúten é uma linha de produtos sem glúten e sem lactose, em elegantes embalagens de cartão para lojas de alimentos, Bar e Profissionais do setor de Food & Beverage onde as embalagens de vidro criam dificuldades. Inclusividade, qualidade e acessibilidade são os pilares do projeto, que persegue o objetivo do "bom para todos", não apenas para os consumidores com alergias ou intolerâncias, mas para os amantes da boa comida e para os colegas, que desejam propor uma oferta sem glúten de qualidade, graças a um fornecedor confiável, que formulou produtos seguros, artesanais e de alto perfil qualitativo.Read their story