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XO Baking Co. é a inspiração culinária do proprietário principal, Lindsey Braham. Com um amor ao longo da vida pela arte de assar, Lindsey partiu em uma missão para criar sobremesas decadentes, usando apenas os ingredientes da mais alta qualidade e a mistura perfeita de farinhas saudáveis e sem glúten. Diagnosticada com doença celíaca, (uma condição digestiva causada pelo consumo de glúten) Lindsey ficou determinada a transformar todas as suas receitas em iguarias sem glúten. O resultado? Uma coleção incomparável de produtos assados sem glúten - mas não sem o bom sabor! A XO Baking tem orgulho de ser uma pequena empresa certificada de propriedade feminina.
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