Jennifer Hoertz é uma chapeleira que cria chapéus vestíveis de luxo feitos à mão. Ela aprendeu seu ofício enquanto estudava em Londres e depois trabalhava em um estúdio de chapelaria em Nova York. Jennifer trabalha com designers de ponta durante a New York Fashion Week e é uma modista respeitada em toda a comunidade de chapelaria. Atualmente, Jennifer é vice-presidente da Milliners Guild nos Estados Unidos. Jennifer cria coleções sazonalmente, bem como peças para ocasiões especiais ao longo do ano e vende suas criações para contas de atacado cuidadosamente escolhidas e direcionadas ao consumidor por meio de seu site e pop-ups de varejo. Sua ênfase está na forma e na usabilidade. Um chapéu deve ser usado pelo usuário e acentuar seu estilo e sensibilidade. Jennifer usa os melhores materiais de chapelaria, de palha a feltros de pele de veludo e blocos manuais de cada peça. Cada chapéu é então preenchido e aparado usando técnicas clássicas de chapelaria que têm sido usadas desde o início da fabricação de chapéus. Toda a produção é concluída em seu estúdio baseado no Vale do Hudson, em Nova York. Cada chapéu é feito por Jennifer, embora um punhado seja enviado para ser costurado pelos esgotos locais quando necessário. Jennifer fornece guarnições e fitas no distrito de roupas de Nova York e também usa descobertas vintage e peças interessantes criadas por outros fabricantes locais que ela conhece.