Over Jouvay Chocolate

Het woord Jouvay (ook wel gespeld als „j'ouvert”) is Grenadian patois. Het komt van de Franse „jour ouvert” of „aanbreken van een nieuwe dag”. Bij Jouvay introduceren we een nieuwe dag voor het maken van chocolade, die onze passie weerspiegelt voor uitzonderlijke kwaliteit, ecologische duurzaamheid en economische eerlijkheid. Jouvay is een van de weinige chocoladeproducenten over de hele wereld die grootschalige productiefaciliteiten hebben opgezet in het eilandland waar onze cacao groeit. Maar Jouvay is uniek onder deze bedrijven. Dat komt omdat we niet alleen kopen bij lokale cacaoboeren of werken met lokale cacaoboeren, we ZIJN de lokale cacaoboeren. Om ervoor te zorgen dat Grenada's unieke, superieur smakende cacaobonen worden omgezet in unieke, superieur smakende chocolade, werkte de coöperatie van boeren van het eiland samen met de beroemde Amerikaanse chocolademaker L.A. Burdick. Samen vormden ze een partnerschap dat zich inzet voor het produceren van rijke, heerlijke chocolade, met behoud van het unieke, diverse ecosysteem van Grenada. Als mede-eigenaren van Jouvay kunnen de cacaotelers van Grenada profiteren van de verwerking met toegevoegde waarde van het maken van chocolade, wat leidt tot meer economische zekerheid. Jouvay Chocolate wordt uitsluitend gemaakt van Grenadiaanse cacao in de Diamond Chocolate Factory in Victoria, St Mark.Lees hun verhaal