De sponsoring van een kind in Nicaragua in 2006 en een volgend bezoek aan het land jaren later, brachten Maureen Nikaido ertoe uit de eerste hand te leren over de oorsprong van ambachtelijke chocolade en de boeren die de bonen verbouwen. Haar ervaring inspireerde de oprichting van Moku Chocolate in Philomath, Oregon in 2020. ETHISCH GEPRODUCEERD Moku Chocolate handwerk hoogwaardige chocolade van rauwe cacaobonen met directe handel. Directe handel zorgt voor sociaal verantwoorde compensatie voor de cacaoboeren en bevordert welvaart onder de landbouwgemeenschappen met een focus op integriteit, kwaliteit en duurzaamheid van het milieu. ENKELE OORSPRONG Net als bij koffie en wijn wordt de smaak van cacaobonen beïnvloed door de grond, het terrein en de omgeving waarin ze worden verbouwd. Moku Chocolate creëert repen van één oorsprong om de unieke en betoverende smaakprofielen van elke regio te laten zien. ESSENTIALS Moku Chocolate brengt de nuances naar voren binnen echt goede cacao met slechts drie ingrediënten voor pure chocoladerepen: cacaobonen, cacaoboter en biologische rietsuiker. Extra repen kunnen melkpoeder of insluitsels zoals noten of sinaasappelschil bevatten. Om smaken echt te laten glanzen, voegen we geen sojalecithine, vanille, smaakstoffen of conserveermiddelen toe.