Over Petra Molino Quaglia

Petra Molino Quaglia is een familiebedrijf dat sinds 1913 uitsluitend fijne korrels maalt. Jaar na jaar selecteren we het beste graan, in nauwe samenwerking met de boeren. We hebben een nieuw maalsysteem ontwikkeld, Augmented Stone Milling, dat gebruik maakt van de meest geavanceerde meelreinigings- en kalibratietechnologieën. Het resultaat is Petra, een schoon, stabiel meel dat een karakteristieke en ronde tarwesmaak behoudt. Achter deze naam schuilt een complex systeem van producten, workshops, communicatie, onderzoek, evenementen en partners. De zoektocht naar innovatie verenigt boeren, molenaars en voedselambachtslieden, om een schoon en gezond product te leveren, met een eigentijdse herinterpretatie van het traditionele mediterrane dieet. Het meel wordt gemalen met behulp van de meest geavanceerde technologieën en controlesystemen om maximale voedselveiligheid te garanderen. Onze molenaars transformeren eenvoudige tarwekorrels in meel van topkwaliteit. We werken aan het vinden van de perfecte balans tussen de kwaliteit van tarwe, bepaald door de klimatologische omstandigheden die van jaar tot jaar veranderen en de voortdurende evolutie van maaltechnologieën. We zijn ervan overtuigd dat boeren een sleutelrol spelen in dit proces, en daarom steunen we degenen die kiezen voor duurzame landbouwpraktijken die zowel het milieu als de menselijke gezondheid beschermen. Petra biedt een complete lijn tarwemeel, ideaal voor elk gebruik.Lees hun verhaal