Over L'Héritier

Over L'Héritier

Over L'Héritier

Over L'Héritier

Over L'Héritier

L'Héritier biedt u zijn ambachtelijke productie van grofkorrelig zeezout en fleur de sel. In een natuurlijk assortiment of gecombineerd met biologische kruiden en kruiden, onthult ons zout de smaken van uw gerechten. Met de hand geoogst en gesorteerd, met alleen traditionele gereedschappen, bestendigt onze productie een gebaar en knowhow die sinds de 10e eeuw zijn geërfd van de monniken van het schiereiland Guérande. Voor de goede orde, na enkele jaren in het advies en de integratie van mensen met een handicap, wilde Geoffrey zijn eigen project uitvoeren. Hij ontdekte het grondgebied van Guérande en het beroep van zoutwerker, meer dan vijf jaar geleden. Zoutbewerker worden voldeed aan veel persoonlijke en gezinsverwachtingen, evenals waarden die voor hem belangrijk waren. Daarom volgde hij in 2017 een BP REA in de Salicultuur. Naast theoretische en praktische lessen, stelde dit hem vooral in staat gepassioneerde mensen te ontmoeten die, net als hij, toegewijd waren aan het waarderen van een beroep en een territorium. Toen het diploma eenmaal in zijn zak zat, lanceerde hij daarom zijn exploitatie, die is gegroepeerd in 3 productiegebieden van het Guérande-bekken.Lees hun verhaal