Thee zit in ons DNA. Het begon allemaal met onze moeder, die een geschiedenis had doordrenkt van luxe koffie; de beste ter wereld, Jamaican Blue Mountain Coffee. Ze had ook een boerderij waar ze de kruiden en kruidentheestruiken verbouwde (munt, citroengras, groene munt, hibiscus, enz.). Als kind bezochten we de weelderige groene velden en verzamelden we theeblaadjes van de beste kwaliteit om te verkopen op de markt in Kingston, Jamaica. Als jonge ondernemer begreep mijn moeder het belang van kwaliteit. Ze besteedde uren aan het zorgvuldig selecteren en inpakken van theebladeren voor haar vaste klanten op de markt. Hier leerde ze ingrediënten mengen en mengen om enkele van de mos te formuleren