Over Visca Charcuteria

Over Visca Charcuteria

Over Visca Charcuteria

Over Visca Charcuteria

Over Visca Charcuteria

HET IDEE VOOR VISCA CHARCUTERIA ONTSTOND IN HET VOORJAAR VAN 2017 TOEN EUGENE NEW YORK VERLIET EN NAAR NERAC IN HET ZUIDWESTEN VAN FRANKRIJK GING, WAAR HIJ SAMENWERKTE MET KATE HILL IN KITCHEN AT CAMONT EN DOMINIQUE CHAPOLARD, DIE DE FIJNE KNEEPJES VAN DE FRANSE SLAGERIJ EN TRADITIONELE CHARCUTERIE OP DE BOERDERIJ ONDERWEZEN. NA ZIJN VERBLIJF IN FRANKRIJK KREEG HIJ DE KANS OM ZIJN AANDACHT TE VERLEGGEN VAN HET MAKEN VAN FRANSE CHARCUTERIE NAAR DE SPAANSE BEREIDINGSSTIJL. HIJ GING WONEN EN WERKEN IN DE HEUVELS VAN CATALONIË BIJ DE ONGELOOFLIJKE FAMILIE VAN CAL ROVIRA, EEN GERENOMMEERDE VLEESWARENBOERDERIJ IN SAGAS. EUGENE KEERDE IN 2018 TERUG NAAR TEXAS EN WILDE KLEINSCHALIGE CHARCUTERIE IN EUROPESE STIJL CREËREN IN DE VS. NA MAANDEN ZOEKEN EN UITEINDELIJK BOUWEN VAN DE PERFECTE COMMERCIËLE RUIMTE IN WIMBERLEY, TEXAS, WAS VISCA DE EERSTE DROOGGEKWEEKTE SALAMI-FACILITEIT IN DE STAAT. WE GEBRUIKEN VARKENSVLEES VAN DE HOOGSTE KWALITEIT, KRUIDEN EN ZOUT DAT WE KUNNEN VINDEN - ELK PRODUCT IS ECHT AMBACHTELIJK, VAN DE HANDGEKNOOPTE KNOPEN TOT DE VERPAKKING. VISCA-PRODUCTEN ZIJN MOMENTEEL TE VINDEN IN RESTAURANTS EN KRUIDENIERS IN HEEL TEXAS EN ZIJN RECHTSTREEKS BIJ U THUIS VERKRIJGBAAR VIA DE ONLINE WINKEL. BENIEUWD NAAR DE NAAM? VISCA IS CATALAANS VOOR „VIVA” - ELKE FC FUTBOLISTA KAN JE MEER VERTELLEN!Lees hun verhaal